酱油是一种发酵食品，在生活中用来调色、调味，普遍存在于我们的生活中，但同时也带来严重的环境污染问题.生产酱油产生的废水是做成酱油总量的8倍左右.废水中含有大量有机物和色素等成分。氮、磷的存在还会引起水体富营养化，导致水生生物缺氧以至死亡，水质腐败变臭，对人畜健康不利，酱油废水的BOD/COD>0.5，可生化性好，适宜用生物法处理。

　　SBR工艺即序批式活性污泥法，将调节池、初沉池、生物降解、沉淀池和排水集中于一个反应器中，节省空降，便于应用。污水先后经过进水、反应(曝气)、沉淀、排水、闲置流程，如此往复。

　　实验部分

　　实验仪器

　　电子天平，北京赛多利斯仪器有限公司;电热鼓风干燥箱(DHG-9123A)，上海-恒科技有限公司;微波消解装置，韶关市泰宏医疗器械有限公司;752紫外可见分光光度计，上海菁华科技仪器有限公司

　　实验装置

　　SBR反应器容积10L，材质为有机玻璃.通过气泵供气，于进气装置上安置转子流量计控制曝气量，反应器以曝气头进行曝气.排水口设置在距反应器底部10cm处，下部设置排泥口.用时间控制器来变换SBR反应器不同阶段的操作.在反应器主体壁上沿垂直方向，均匀开有4个取样口，底部采用圆锥形设计，反应器最下端设有排泥管。

　　SBR反应器的运行

　　进水:本实验采用半限制曝气方式，即进水后再曝气;反应:先搅拌0.5h，再曝气3h;沉淀:曝气停止后沉淀静置2h;排水:排掉部分废水和剩余污泥;闲置:其余时间闲置，此时反应器内无废水，使微生物恢复活性，为下一个周期做好准备。

　　pH对COD去除效果的影响

　　分别用盐酸和氨水分别调节废水pH值为4、5、6、7、8、9，探究pH变化与COD去除效果的研究.由图1可知，当水环境在中性时，去除COD效果最好，达到86.9%，在偏酸或偏碱时效果都不理想，说明COD在微生物的作用下而去除，微生物适宜在中性条件下生存，因此控制pH为7。

　　COD的去除情况

　　初始COD质量浓度在1500～2500mg/L之间，随着时间的延长，出水COD逐渐降低，去除率升高，达到94.9%.当SBR进行曝气时，废水与活性污泥充分混合，此时污泥中微生物利用废水中的有机物新陈代谢并增殖，将有机污染物转化为二氧化碳、水等无机物，在沉淀期，微生物细胞物质与水沉淀分离。

　　混凝工艺去除色度

　　单独加入PAC，酱油废水出现絮状物，加入Ga2+与PAC与酱油废水中糖类、氨基物质结合形成沉淀，达到助凝剂的作用，去色效果显著，因此采用PAC与氢氧化钙组合去除酱油中色素.先经混凝工艺除色再经SBR反应器处理配制酱油废水色度为300～500倍，取500mL加入混凝剂PAC和助凝剂氢氧化钙各0.5g，经SBR反应后，也达不到污水二级排放标准，还需再次除色，且增加产泥量，因此先除色不可行。